继淄博烧烤、哈尔滨冻梨之后，近日，甘肃天水的麻辣烫在各大社交媒体火爆出圈，它成功勾起了全国各地网友的味蕾，还让很多人踏上了“说走就走”的寻味之旅，拿着一把把“蔬菜花束”排队等待美味。一个麻辣烫带火了“甘谷辣椒”、“定西宽粉”、“陇南花椒”。一碗碗看似简单的麻辣烫，汇集着甘肃各地的风物，共同撑起了甘肃麻辣烫的世界，每个元素都不可或缺。

同为地方特产的甘肃苦水也只能“望麻兴叹”了，我们没有赶上浪漫的“情人节”，也没有赶上3月8日的“妇女节”。我们就像是被排除在了“玫瑰”的三界之外。其实追根溯源，我们才是中国植物分类学上真正的玫瑰。

苦水镇位于北纬36度，东经103度，海拔1700米左右，位于甘肃省兰州市永登县境内，这里四季分明、阳光充足、昼夜温差大、年降雨量少为半干旱地区，是古丝绸之路第一镇，是闻名遐迩的“玫瑰之乡”，土壤以次生黄土和灰钙土为主，呈碱性或中性，独特的地理环境造就了苦水镇玫瑰的独特品质。

苦水镇的玫瑰花瓣厚实、色彩鲜艳、营养丰富、香味独特浓郁、口感甘甜微涩，是稀有的高原含硒玫瑰品种，是东方香型的典型代表，是国家认可的药食兼用型玫瑰。是农业部认证的农产品地理标志登记和无公害农产品，1984年被评选为“兰州市市花”。据《清·乾隆志》记载：“玫瑰花出兰州”，以甘肃省苦水镇所产质量最优而名冠天下。

苦水镇的玫瑰出油率也很高，一般被用来蒸馏提取玫瑰纯精油。选用清晨采摘的新鲜玫瑰花苞，采用传统工艺蒸馏提取，不添加任何其他成分。含有丰富的香茅醇、香叶醇、橙花醇等醇类，其中香茅醇含量更是高达41%以上，是苦水油能够抗氧化的主要因素。

苦水油中蜡的含量特别低，所以是可以食用的玫瑰纯精油，这也是其他玫瑰精油不能直接食用的最主要的原因。而且苦水油的生产执行中国苦水玫瑰油ISO25157国际标准、中国苦水玫瑰油GB/T22443国家标准、中国苦水玫瑰油GB1886.48食品添加剂标准（备注：苦水玫瑰纯精油是一种纯天然的食品添加剂）一般被用在食品、药品、饮品、酒业、高端美容、美体及日化用品等多种领域。约3000朵新鲜玫瑰花苞，经过四个小时的高温蒸馏，才能提取出一滴苦水牌玫瑰纯精油，因此也被称之为”液体黄金“。

苦水油的用法也是多种多样的，一般可以分为内服法和外用法两个大类，内服法就是在饭后取一滴苦水油滴入500毫升温热的纯净水、牛奶或天然饮品中饮用，可由内而外滋润滋养；外用法，就是取适量玫瑰纯精油滴于面部、胸部、腹部等部位，用双手反复按摩至皮肤发热使得苦水油被皮肤充分吸收，可有效滋润保湿、改善肤色、紧致皮肤。或打开苦水油盖子，将其放置在卧室、爱车内、办公桌等常温避光处做香薰，可有效去除异味，对精神方面也能起到很大的改善，可平抚情绪，提振心情，增强自信。

五月下旬，每当微风吹过，苦水镇的玫瑰便轻轻摇曳，在漫天黄沙的伴随下共同演绎着一曲曲动人的旋律，与风共舞，与沙共鸣，仿佛是大自然的精灵，用它们独特的语言，诉说着这片土地上最真挚的情感。

苦水镇，这个充满韵味和故事的地方，正以其独特的魅力，诠释着古丝绸之路的辉煌与传承。而“苦水”这个品牌，也正如苦水镇一样，充满了无限的可能和魅力，静静等待你的欣赏与品鉴。